Descrizione

Governo all’uso toscano nasce da una particolare tecnica utilizzata in Toscana, che consiste in una seconda rifermentazione con uve precedentemente appassite. Questa lenta rifermentazione consente di ottenere un vino con note di frutta matura, piacevolmente fresco, da consumarsi giovane.

Dettagli vino

Classificazione: Rosso Toscano I.G.T Governo all’uso Toscano

Uvaggio: 80%Petit Verdot, 10%Colorino, 10% Malvasia nera.

Zona di produzione: Vinci–Firenze–Toscana

Vendemmia: Raccolta manuale e selezione delle uve per appassimento nel mese di Settembre.

Tecnologia di produzione: Le uve raccolte a mano vengono convogliate in serbatoi di acciaio inox dove inizia la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di circa 27°C.

A fine fermentazione alcolica avviene una rifermentazione grazie all‘aggiunta di uve leggermente appassite. Successivamente, il vino continua la sua maturazione in vasche di cemento per 6 mesi.

Conservazione: E‘ un vino da bersi entro 3 anni dall‘imbottigliamento.

Gradazione alcolica:13,5%

Note di degustazione: Colore rosso rubino, profumo ampio e completo con note di frutta matura al palato, ingresso deciso e rotondo.

Temperatura di servizio: 18°C

Certificazioni: Certificazione prodotto biologico.

Vuoi acquistare questo vino?

Prodotto biologico