Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP

Un vero succo di olive: nasce così il nostro Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP, certificato dal Consorzio di Tutela.
Nella nostra azienda agricola, la produzione segue un processo attento e controllato. Gli oliveti vengono coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica e sostenibile, nel rispetto della natura e del territorio toscano.

Le olive vengono raccolte a mano direttamente dalla pianta nel momento di maturazione ottimale e lavorate entro 12 ore dalla raccolta in un frantoio certificato per la trasformazione di olive biologiche.

L’estrazione a freddo permette di preservare aromi, proprietà nutrizionali e qualità del frutto. 
L’olio viene infine filtrato e conservato in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, per garantire freschezza e qualità nel tempo.

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Piante Di Ulivo
ICONA OLIVO


Il nostro Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP è certificato dal Consorzio di Tutela Olio Toscano IGP e sottoposto a rigorosi controlli chimici e sensoriali riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole.

Prodotto nel cuore della Toscana, si distingue per la bassissima acidità, compresa tra 0,1% e 0,3%, e per l’elevato contenuto di polifenoli, preziosi antiossidanti naturali che rendono l’olio extravergine di oliva uno degli elementi fondamentali della dieta mediterranea.

Scheda tecnica olio

Classificazione : Olio Extravergine di Olive Toscano IGP Biologico
Varietà di olive : 75% Moraiolo 20% Leccino e 5% Frantoio,
provenienti da agricoltura biologica.
Zona di produzione : Vinci – Firenze – Toscana
Tecnologia di produzione : Raccolta delle olive, direttamente
dalla pianta per “brucatura”, nel mese di Novembre.
Spremitura a freddo delle olive entro 12 ore dalla raccolta
presso un frantoio ad alta tecnologia. Certificato
per la trasformazione di olive biologiche. 
Filtrazione per caduta con dischi di cotone sterili.
Stoccaggio : In serbatoi di acciaio inox a temperatura
controllata  di 18°C.
Imbottigliamento : Imbottigliato dopo l’approvazione
da parte del Consorzio dell’Olio Extravergine di Oliva
Toscano IGP.
Conservazione : Conservare il prodotto in un luogo
fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce
solare diretta.
Note di degustazione : Colore verde intenso e brillante
con virata cromatica nel tempo a giallo oro, aromi di oliva
fresca accompagnata da sentori di mandorla e foglia verde,
gusto fruttato medio con piacevole e delicata
sensazione piccante.
Acidità : compresa fra 0,1% – 0,3%
Abbinamento gastronomico : Indicato per esaltare il sapore di
carni crude e alla brace, legumi bolliti, e di tutti
quei piatti dal carattere intenso e vivace.

Vuoi acquistare questo olio?

L’olio Extravergine di Oliva Toscano IGP Biologico è disponibile in vari formati: contenitore in latta da 5 litri, contenitore in latta da 3 litri, contenitore in latta da 1 litro, bottiglia in vetro da 500, 250 e 100 ml. Contattaci per acquistarlo.

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